Para hacer una barbacoa sin riesgos es importante destacar los peligros más frecuentes a los que nos enfrentamos antes de ponernos manos a la obra.
Fuego y ocio
Siempre que unimos fuego y diversión existe un riesgo de incendio, por pequeño que sea. Debemos tener especial cuidado con ciertos factores que intervienen en la preparación de una barbacoa para evitar cualquier tipo de incidente.
El viento, los combustibles, las grasas, las brasas y otros elementos aledaños a la preparación y posterior cocinado, son merecedores de nuestra atención al inicio, durante y al termino de su uso.
Actualmente en España existen muy pocos lugares en los que podamos hacer barbacoas de manera legal al aire libre, principalmente en los meses de verano para evitar incendios forestales. Depende la Comunidad Autónoma, en algunas de ellas están completamente prohibidas durante todo el año y en otras sólo se permiten bajo unas circunstancias muy concretas y en localizaciones muy específicas.
En Madrid y alrededores tienes estos sitios en los que puedes hacer barbacoas sin riesgo ni prohibiciones al aire libre:
- Área Recreativa Las Navas
- Área recreativa de la Alberca
- El Escorial
- La Panera
- Merendero Barbacoa Peguerinos
Para preparar una barbacoa sin riesgos debemos adoptar una serie de medidas de seguridad para evitar originar un incendio:
- Cualquier combustible capaz de originar un fuego, debe encontrarse a una distancia de al menos 3 metros.
- Mientras el fuego este encendido debemos permanecen en todo momentos cerca de él, vigilando que todo transcurra de forma correcta, y apagarlo inmediatamente ante cualquier situación de peligro.
- Evitaremos quemar hojas, papel y, en general, cualquier tipo de combustible que origine cenizas que puedan desperdigarse con facilidad por el aire.
- Agregaremos el combustible utilizado, leña, carbón u otros poco a poco para evitar que se acumule.
- Deberemos disponer cerca de nosotros de agua suficiente o cualquier medio eficaz de extinción de fuegos.
- Una vez terminado el uso de la barbacoa nos aseguraremos de que el fuego y las brasas están totalmente apagados.
- En días de viento o en los días en los que la temperatura supere los 30º C, es recomendable no utilizar una barbacoa.
- No debemos colocar la barbacoa debajo de porches o toldos.
- Tanto niños como mascotas deben permanecer alejados de la barbacoa.
Barbacoa de gas
Las barbacoas a gas cuentan con algunas ventajas sobre las de carbón que las han hecho cada vez más populares entre los compradores de barbacoas a nivel mundial, aún así debemos tener en cuenta una serie de cuidados específicos que conlleva su utilización.
- Antes de usarla por primera vez cada año, deberemos revisar el manguito del depósito de gas. Extiende una ligera solución de agua y jabón sobre el manguito, si hay una fuga de gas aparecerán burbujas.
- Si hay una fuga de gas, que se detecte por las burbujas o por olor, y no hay llama, habrá que cerrar el depósito y la barbacoa. Si detenemos la fuga, deberá repararla un profesional antes de volver a usar la barbacoa.
- Si la fuga no cede, tenemos que llamar a los bomberos.
- Si huele a gas mientras cocinamos, cerraremos el depósito y la barbacoa, no la moveremos y nos alejaremos inmediatamente, ya que puede llegar a ser muy peligroso.
Todas estas recomendaciones, por supuesto, están descritas para el uso de una barbacoa en el exterior, ya sea en zonas de una vivienda al aire libre, en la que se pueda realizar una barbacoa, o en los lugares en los que esté permitida su preparación.
Nunca realices una barbacoa dentro de una casa, además de los peligros propios del fuego, después de una hora de su utilización seguirá emanado humo.
Guardaremos la barbacoa en emplazamientos donde haya una buena ventilación y preferiblemente en exteriores. El monóxido de carbono puede ser el causante de problemas muy serios.
Siguiendo estos consejos y con sentido común, podremos disfrutar de una magnífica barbacoa sin riesgos al aire libre con familia o amigos.
Si necesitas cualquier información sobre la prevención de incendios en el hogar, empresa o comercio consúltanos en el teléfono 916782878 o a través del email info@firext.es.